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一个鸡蛋就能做出全家人都爱的汤

发布时间:2017-11-20 14:46

小时时侯,吃货妹子的妈妈经常会做蛋花汤
金黄的汤液上徜徉着丝丝缕缕的蛋花,诱人极了!
蛋花清新,葱花调味,别提有多美味了呢
让平时在家不怎么吃饭的我也大快朵颐了三碗。

这次还特意用鸡汤做,滴滴香浓~

准备食材

3个鸡蛋

1升鸡汤

淀粉浆(60毫升淀粉和120毫升水)
3毫升芝麻油
2克盐
3克糖
少许白胡椒粉
葱花
少许香菜(切碎)
具体步骤

1
取锅,依次加入鸡汤、芝麻油、盐、糖和白胡椒粉。


2
锅开小火,倒入淀粉浆,边加边用汤勺搅动,观察汤汁的浓稠程度适中即可(如果喜欢浓稠的汤汁,可以再放点淀粉)


3
取碗打鸡蛋,倒入锅中,用汤勺轻轻搅动均匀。


4
等汤汁浓稠后,关火盛出,撒上葱花和香菜装饰。


对吃货妹子来说,葱花蛋羹很经典,

我能做的,大概只有复制,

却不能超越,童年时候那一碗蛋花汤。

加一些肉末和蘑菇末,味道更赞哦!

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