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早餐必须吃!家有上班族和小孩的千万别错过这几款哦~

发布时间:2017-10-26 10:41

每天早饭不知道吃什么,恐怕是每个人都曾烦恼过的一件事情吧?下面这几款快手早餐随便挑~不费时间哦!


蓝莓奶香麦片粥


食材:白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量。

做法:

1、煮3人份的白米粥。

2、蓝莓洗净,煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下。

3、牛奶适量,具体的量根据自己的接受程度而定,没把握的话可以边放边尝,觉得可以了就行,免得一股脑倒进一袋。

4、麦片适量,还可以再加些葡萄干,随意就好。

5、粥煮到粘稠加入麦片略煮,然后关火。

6、加入适量牛奶,让粥变成奶白色,吃起来有淡淡奶香味,再根据口味加入冰糖。晾至温热就好,白米粥里加牛奶真的很好喝;

7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥,然后从冰箱取出蓝莓,不需全部倒进粥里泡着,可以一边喝粥一边撒蓝莓,很好吃。


西班牙土豆煎蛋饼


食材:鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐。

做法:

1、准备食材,土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散。

2、小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。

3、倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐。

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟。

5、锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。

6、把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固。

7、出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。


花牛奶发糕


食材:低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干。

做法:

1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖,混合均匀,使糖融化。

2、低筋面粉+泡打粉,过筛加入,搅拌均匀。

3、倒入油,原则上只要不是味道浓烈的植物油,就都可以。

4、将面糊静置20分钟,醒发一下。

5、20分钟后,倒入干桂花,搅拌均匀。

6、倒入纸杯,或者模具中,7分满。再醒发20分钟。

7、蒸锅内烧开水之后,放入模具。我用的是纸杯,需要放在小布丁模里再蒸,否则面糊会流出来。

8、中火蒸12分钟,关火再焖几分钟。


粢饭团


食材:糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量。

做法:

1、糯米泡一晚上,泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温。

2、把萝卜干切小块。

3、小竹帘(没有也可以不用),上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻。

4、摆上适量的米饭,用手把米饭压平整,手可以沾点凉水,就不会粘手了。

5、先摆上一层肉松,再把半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒。

6、卷起来,捏好封口,压紧,就好了。


牛奶年糕


食材:牛奶、年糕、蜂蜜。

做法:

1、锅中放入清水,倒入年糕,煮至年糕软糯,捞出沥干水分。

2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火。

3、放入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。


鸡蛋灌饼


食材:小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量。

做法:

1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。

2、案板上撒适量干面粉,将大面团揉匀,再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块,擀成长条状,滴少许食用油。

3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀,从一端卷起,捏紧收口并竖起面团,用手掌轻压成面饼,用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚。

4、平底锅加热,倒是适量食用油,将饼胚放入锅中中小火烙制,待饼胚表面面皮鼓起时,即可用筷子戳开揭起,形成一个豁口。

5、从豁口处,向饼皮中央倒入适量蛋液,盖上饼皮继续加热。

6、及时反转,待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱,适当加入少许辣椒酱,裹上生菜叶趁热食用。


鸡蛋三明治


食材:鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许。

做法:

1、鸡蛋煮熟,捣碎,可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱,少量的盐和黑胡椒调味。

2、吐司切去四条边,夹入鸡蛋,切成三角形或小方块。


五分钟微波炉红枣年糕


食材:糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克。

做法:

1、所有粉类放在一起。

2、红枣去核切成小快,牛奶微波炉转成温热。

3、温热的牛奶和一勺油倒入分类,搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调,厚一点,更有嚼劲。油也可不加,但加了口感更好,脱模也方便)。

4、底部撒上红枣,再浇一层面糊,再撒一层红枣,再浇一层面糊。

5、直接放入微波炉,转大约2分半钟,趁热倒扣,把年糕拿出来。

6、比较黏,不太好切,放凉一会儿。


土司蛋挞


食材:土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量。

做法:

1、烤碗内先抹一层黄油备用。

2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液,过筛备用。

3、土司去边,用擀面杖擀薄,铺在烤碗里。

4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里。

5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。


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